 | มหาวิทยาลัยราชมงคลตะวันออก และมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี เปิดตัวไอศกรีมผลไม้เมืองจันท์ สูตรต้นแบบ ก่อนที่จะขยายผลต่อยอดผลิตจำหน่ายเชิงธุรกิจ นายพูลศักดิ์ ประณุทนรพาล ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี นำข้าราชการ นักเรียนและนักศึกษา ที่เป็นตัวแทนผู้บริโภค ร่วมรับประทานไอศกรีมผลไม้ ที่บริเวณลานหน้าห้องประชุมในศาลากลางจังหวัดจันทบุรี ภายใต้กิจกรรมค้นหาและพัฒนาสูตรไอศกรีมผลไม้จันท์ ตามโครงการ แปรรูป เพิ่มมูลค่าแก้ไขปัญหาผลผลิตผลไม้ล้นตลาด ราคาตกต่ำ โดยให้ตัวแทนผู้บริโภคแต่ละกลุ่มชิมไอศกรีมที่ผสมผลไม้ เช่น มังคุด เงาะ และทุเรียน ตามสูตรต้นแบบของมหาวิทยาลัยราชภัฏรำไพพรรณี และมหาวิทยาลัยราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี ซึ่งทำการคิดค้นสูตรและผลิตขึ้นเองโดยภาควิชาที่เกี่ยวข้อง พร้อมให้ทุกคนแสดงความเห็น และตอบแบบสอบถามประเมินคุณภาพ เพื่อนำไปปรับปรุงสูตรให้เป็นที่ถูกใจของผู้บริโภค สามารถนำไปจำหน่ายในเชิงธุรกิจได้ อาจารย์ประจำสาขาวิชาเทคโนโลยีการจัดการอุตสาหกรรมอาหาร มหาวิทยาลัยราชมงคลตะวันออก วิทยาเขตจันทบุรี เปิดเผยว่า ไอศกรีมผลไม้ตามสูตรต้นแบบที่ผลิตขึ้นนั้น เป็นวิธีการที่ทำได้โดยไม่ยุ่งยาก และใช้วัตถุดิบที่มีอยู่จำนวนมากในจันทบุรี สามารถนำไปผลิตเพื่อจำหน่ายได้แน่นอน ซึ่งอีกไม่นานก็จะมีการจำหน่ายภายในมหาวิทยาลัย และแหล่งท่องเที่ยวสำคัญ ๆ ในจังหวัดจันทบุรี เช่นกัน ขณะที่ผู้ว่าราชการจังหวัดจันทบุรี กล่าวภายหลังร่วมทดสอบคุณภาพไอศกรีมผลไม้ว่า สัปดาห์หน้า จะประสานกับผู้ประกอบการด้านโรงแรมในจันทบุรี นำไอศกรีมผลไม้ไปจำหน่ายเพื่อให้นักท่องเที่ยวมีโอกาสได้รับประทาน ส่วนการทำตลาดในอนาคต จะมีการพัฒนาเรื่องกระบวนการผลิตและตราสัญลักษณ์ รวมถึงการส่งไปจำหน่ายตามร้านอาหารที่กรุงเทพมหานคร |
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น